ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Αυθεντικές γεύσεις από την Κρήτη και την Μεσόγειο

Αυθεντικές γεύσεις

απο την Κρητη & ολη τη Μεσογειο

Το εστιατόριο : Το εστιατόριο του Kapsaliana Village Hotel αποτελεί το ιδανικό μέρος για να ανακαλύψετε τις τοπικές γεύσεις και να απολαύσετε μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες της Κρήτης και όλης της Μεσογείου από το πρωί ως το βράδυ. Ας ξεκινήσουμε τα γευστικό μας ταξίδι:

Πρωινό. Το εστιατόριο του Kapsaliana Village Hotel στην Κρήτη σερβίρει έναν άκρως δελεαστικό μπουφέ για το πρωινό σας, γεμάτο τοπικά προϊόντα, φεσκοζυμωμένα ψωμιά, ντόπια τυριά, όπως το ανθότυρο και η φημισμένη γραβιέρα, αβγά, φρέσκα φρούτα, γλυκά του κουταλιού, μέλι μαζί με αλλαντικά, όπως το απάκι και το σύγκλινο, δημητριακά και χυμούς.

Μεσημεριανό Γεύμα. Το μεσημέρι θα βρείτε νόστιμα σνακ και πιάτα για το γεύμα σας που παρασκευάζονται με τοπικά προϊόντα από μικρές φάρμες αλλά και από το μποστάνι του ξενοδοχείου. Ο σεφ ακολουθώντας τις επιταγές του slow food, συνδέει την παρασκευή των πιάτων με προϊόντα από την τοπική παραγωγή και επιλέγει με προσοχή τις πρώτες ύλες.

Δείπνο. Το βραδινό γεύμα στο εστιατόριο είναι μια μοναδική εμπειρία. Το βραδινό a la carte μενού προσφέρει μια εξαιρετική ποικιλία από νόστιμα κρητικά πιάτα. Ξεκινήστε με μια ρακί, το δημοφιλές ποτό του νησιού, καθώς και μεζέδες που το συνοδεύουν υπέροχα. Δοκιμάστε κοτόπουλο με γιαούρτι, σταφίδες και γλιστρίδα, αρνάκι ή κατσικάκι τσιγαριαστό ενώ υπάρχουν και πιάτα για χορτοφάγους. Ολοκληρώστε μ’ ένα γλυκό του οποίου η συνταγή μας έρχεται από τη μινωική εποχή. Το «γάστριν» που φτιάχνεται με αποξηραμένα φρούτα και αποτελεί τον πρόγονο του μπακλαβά.

Menu– degustation. Κάθε βράδυ ετοιμάζονται 4 με 5 πιάτα για να δοκιμάσετε ακόμα περισσότερες γεύσεις. Επίσης, κάθε Πέμπτη ένα ειδικό μενού- degustation με πιάτα από την κρητική κουζίνα συνοδεύεται από το κατάλληλο κρασί του τοπικού αμπελώνα για  μια μοναδική εμπειρία.

Γευσιγνωσίες ελαιόλαδου. Στο Kapsaliana Village Hotel διοργανώνονται συχνά γευσιγνωσίες ελαιολάδου για να ανακαλύψετε όλα τα μυστικά και τις μοναδικές γεύσεις ελαιολάδου που παράγονται στην Κρήτη ή σε άλλα μέρη της Ελλάδας. Με βαθύ πράσινο ή χρώματα που χρυσίζουν, γεμάτα γεύση και πυκνότητα τα ελαιόλαδα του νησιού θα σας συνεπάρουν.

Πριβέ δείπνο. Θέλετε να απολαύσετε ένα γεύμα μόνο για εσάς και τους αγαπημένους σας ή ένα πριβέ δείπνο για δύο. Στο εστιατόριο του Kapsaliana Village Hotel θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε μοναδικές γαστρονομικές στιγμές που έχουν δημιουργηθεί αποκλειστικά για εσάς.

Η ατμόσφαιρα. Το εστιατόριο του Kapsaliana Village Hotel στην Κρήτη είναι διακοσμημένο σε γήινους τόνους, με ξύλο και πέτρα και αντικείμενα από την καθημερινή ζωή στο νησί και το χωριό. Εδώ θα απολαύσετε μια ολοκληρωμένη κρητική γαστρονομική εμπειρία στους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους.

Read More

Το μπαρ της πισίνας

Το μπαρ της πισίνας

Το μπαρ της πισίνας

Το καθιστικό. Στη συνέχεια του χώρου παραγωγής του μοναστηριακού ελαιόμυλου και στη θέση του παλιού ιδιωτικού ελαιοτριβείου έχει διαμορφωθεί ένα πολύ όμορφος χώρος. Το καθιστικό του Kapsaliana Village Hotel είναι επιπλωμένο με άνετους καναπέδες και αποτελεί το ιδανικό μέρος για ένα ποτό όλη την ημέρα. Οι εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου έχουν μετατραπεί σε ένα σαλόνι με

 τζάκι, άνετες πολυθρόνες και καναπέδες, γωνιά με τηλεόραση, βιβλία, DVD, μουσική και περιοδικά.  Στο καθιστικό του Kapsaliana Village Hotel μπορείτε να συναντήσετε τους φίλους σας και την οικογένειά σας, να οργανώσετε το πρόγραμμά σας για τις εξορμήσεις σας ή να παίξετε παιχνίδια. Η επιβλητική ατμόσφαιρα του lounge θα γίνει το αγαπημένο σας μέρος κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στο Kapsaliana Village Hotel και την Κρήτη.

Το μπαρ της πισίνας. Το καλοκαίρι λειτουργεί το μπαρ της πισίνας. Πολύχρωμα κοκτέιλ, φρέσκοι χυμοί και δροσεροί καφέδες ή ελαφριά σνακ συντροφεύουν με τον καλύτερο τρόπο τις ώρες απόλαυσης και ξεγνοιασιάς στην πισίνα του Kapsaliana Village Hotel.

Read More

Η κρητικη διατροφη

Η κρητικη διατροφη

Η κρητική

διατροφη

Η κρητική διατροφή θεωρείται η πιο υγιεινή στην περιοχή της Μεσογείου και του κόσμου. Τα εξαιρετικά προϊόντα της κρητικής γης και ο συνδυασμός των γεύσεων κάνουν τη γνωριμία με τη γαστρονομική σκηνή της Κρήτης μία από τις πιο ενδιαφέρουσες πτυχές της διαμονής σας στο νησί.

Το ελαιόλαδο, το μέλι, το κρέας, τα λαχανικά, το φρέσκο ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τα τυριά και το βούτυρο, τα λουκάνικα που ετοιμάζονται ακόμα με τον παραδοσιακό τρόπο όλο το χρόνο έχουν θαυμάσια γεύση και αρώματα. Η αλήθεια είναι ότι μόλις αρχίσετε να δοκιμάζετε τα πιάτα της αυθεντικής κρητικής κουζίνας δεν θα μπορείτε να σταματήσετε. Τα μικρά ορεκτικά που συνοδεύουν το πιο διάσημο ποτό του νησιού, τη ρακί, οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και βότανα που φύονται μόνο στο νησί, τα πιάτα με βάση το κρέας και η ποικιλία γλυκισμάτων κάνει κάθε κρητικό γεύμα μια νόστιμη εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε.

Στο ξενοδοχείο Kapsaliana Village Hotel, αγαπάμε την κρητική κουζίνα και τα προϊόντα της. Θέλουμε οι πελάτες μας να ανακαλύψουν όλες τις αυθεντικές κρητικές γεύσεις, μέσα από πιάτα που ετοιμάζουμε με φροντίδα και γνώση. Μην διστάσετε να μας ρωτήσετε για οτιδήποτε: όπως πού να βρείτε γνήσια προϊόντα της Κρήτης και φυσικά μην φύγετε από το νησί χωρίς να αγοράσετε μερικά από τα αντιπροσωπευτικά προϊόντα του νησιού από την ειδική γωνιά μας.

 

 

Read More