Καλώς Ορίσατε στο παραδοσιακό ξενοδοχείο Καψαλιανά.
Το ξενοδοχείο μας βρίσκεται στο νησί της Κρήτης σε μία περιοχή ιδιαίτερου φυσικού κάλους, 18 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της πόλης του Ρεθύμνου.
Τα Καψαλιανά, παλαιό μετόχι της μονής Αρκαδίου, κτισμένο στην καρδιά του μεγαλύτερου ενιαίου ελαιώνα της Κρήτης, σε υψόμετρο 260 μέτρων και απόσταση 4 χιλιομέτρων από τη Μονή, αποτελεί παραδοσιακό οικιστικό σύνολο χαρακτηρισμένο, με το Προεδρικό Διάταγμα 728/21.09.1995 του ΥΠΕΧΩΔΕ, ως «υψηλής πολιτιστικής αξίας».
Με την είσοδό σας στο χωριό Καψαλιανά θα διαπιστώσετε ότι το ξενοδοχείο αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του ίδιου του χωριού. Πρόκειται για ένα σύνολο πέτρινων κτισμάτων, ισογείων και διώροφων, χαρακτηριστικών της κρητικής λαϊκής αρχιτεκτονικής, με στοιχεία της ύστερης ενετοκρατίας.
Τα κτίσματα του οικισμού όλα πέτρινα με αυλές, καμάρες, πέτρινες σκεπές, φούρνους και τζάκια, τα οποία αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 χρόνων, ανακαινίστηκαν με ιδιαίτερη φροντίδα και μετατράπηκαν σε άνετους χώρους διαμονής και σε φιλόξενους κοινόχρηστους χώρους.
Οι 12 χώροι διαμονής του ξενοδοχείου, ιδιαίτερης μορφής ο κάθε ένας από αυτούς, διατηρούν ενιαίο ύφος και αισθητικής, ενώ παράλληλα διαθέτουν όλες τις σύγχρονες ανέσεις (δωρεάν πρόσβαση στο διαδίκτυο, δορυφορική τηλεόραση, mini bar, κλιματισμό και θέρμανση). Οι περισσότεροι χώροι διαμονής διαθέτουν τζάκι και βεράντα. Το ξενοδοχείο διαθέτει πισίνα, εξασφαλίζοντας στους φιλοξενούμενους στιγμές χαλάρωσης και αναζωογόνησης.
Το ιδιωτικό ελαιοτριβείο σε άμεση επαφή με το μοναστηριακό ελαιόμυλο, έχει μετατραπεί σε καθιστικό με τζάκι, άνετες πολυθρόνες και καναπέδες, τηλεόραση, βιβλία και περιοδικά.
Σε άμεση επαφή με το χώρο βρίσκεται και η ιδιαίτερα γραφική εκκλησία του οικισμού, αφιερωμένη στον Αρχάγγελο Μιχαήλ, που χρονολογείται την ίδια εποχή με το μοναστηριακό ελαιόμυλο, δηλαδή 250 περίπου ετών. Η εκκλησία ανήκει διοικητικά στη Μονή Αρκαδίου και αποτελεί την ιδανική επιλογή για την τέλεση των μυστηρίων (γάμων, βαπτίσεων, κ.λπ).
Στο κέντρο του οικισμού, σε ένα μεγάλο πέτρινο κτίριο, βρίσκονται η υποδοχή, το εστιατόριο, το σαλόνι του εστιατορίου και το καθιστικό της υποδοχής. Στο εστιατόριο μπορείτε να απολαύσετε δημιουργίες της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας, αλλά και γευστικά εδέσματα της ευρύτερης μεσογειακής διατροφής.
Η καταπράσινη πέργκολα κατά τους θερινούς μήνες, καθώς και ο καλαίσθητος χώρος μπροστά στο αναμμένο τζάκι κατά τη διάρκεια του χειμώνα, προσφέρονται για ένα ποτό, ένα γλυκό του κουταλιού ή μια ρακί.
Ο πλακόστρωτος υπαίθριος χώρος, όπως και ο χώρος της πισίνας προσφέρονται για κοινωνικές εκδηλώσεις, καθώς και για επαγγελματικές διοργανώσεις απαιτήσεων, καθώς εξυπηρετούν έως και 300 άτομα.
