ΑRT CULINAIRE

Saveurs originales de cuisine crétoise et méditerranéenne

Saveurs originales

de la cuisine crétoise et méditerranéenne

Le Restaurant. Le restaurant de l’hôtel Kapsaliana Village est l’endroit idéal pour découvrir la cuisine locale et vivre des expériences gastronomiques uniques du matin au soir. Commençons notre aventure culinaire.

Le petit-déjeuner. Le restaurant de l’hôtel Kapsaliana Village en Crète offre un buffet extrêmement tentant au petit-déjeuner avec plein de produits locaux, du pain frais, des fromages locaux (comme la ricotta crétoise et le célèbre Graviera), les œufs, les fruits frais, les confitures, le miel, la charcuterie (comme les jambons apaki et syglino), les céréales et les jus de fruits.

Le déjeuner. Pendant la pause déjeuner, vous trouverez au restaurant de délicieux en-cas et plats préparés avec des produits locaux provenant de petites exploitations et du potager de l’hôtel. Le chef suit les principes de la philosophie Slow Food; il prépare de délicieux plats crétois avec des produits du terroir et des matières premières triées sur le volet pour les cuisiner d’une manière unique.

Le dîner. Votre repas du soir au restaurant sera une merveilleuse expérience. Le menu à la carte offre une grande variété de délicieux plats crétois. Démarrez avec un verre de raki, la boisson favorite de l’île, et les amuse-gueules traditionnels (appelés mézès). Goûtez le poulet au yaourt, aux raisins secs et au pourpier, l’agneau ou le chevreau rôti outre à de nombreux plats végétariens. Terminez avec un dessert préparé à base d’une recette de l’ère minoenne : le « gastrin » est fait de fruits secs; il est l’ancêtre du célèbre dessert grec appelé baklava.

– Menu dégustation. Tous les soirs, de 4 à 5 plats spéciaux sont préparés afin que vous puissiez goûter à encore plus de saveurs. Qui plus est, tous les jeudis, un menu spécial dégustation de plats de la cuisine crétoise, accompagnés des vins de la vigne locale, offre une expérience gastronomique unique.

Dégustation d’huile d’olive. A l’hôtel Kapsaliana Village, nous organisons des séances de dégustation pour découvrir tous les secrets et les saveurs uniques de l’huile d’olive produite en Crète et dans la région. Avec leurs couleurs vert foncé ou dorées, riches en saveurs et denses, les huiles d’olive de l’île vous raviront.

Dîner Privé. Voulez-vous profiter d’un repas juste pour vous et vos proches ou d’un dîner privé pour deux? Au restaurant de l’hôtel Kapsaliana Village, vous aurez la possibilité de profiter d’extraordinaires expériences gastronomiques créées exclusivement pour vous.

Le cadre. Le restaurant de l’hôtel Kapsaliana Village en Crète est décoré dans des teintes terrestres, avec du bois, des pierres et des objets de la vie quotidienne de l’île et du village de Kapsaliana. Ici, vous prendrez plaisir à vivre les expériences gastronomiques de Crète aussi bien dans les espaces à l’intérieur et à l’extérieur du restaurant.

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Le Bar de la piscine

Le Bar de la piscine

le Bar de la piscine

Le Salon. Une beau salon a été créé à l’endroit occupé jadis par l’ancien moulin à huile d’olive. Meublé avec des canapés confortables, c’est un endroit idéal pour boire un verre, un café, un thé, tout au long de la journée. Le local du moulin à huile a été converti en un salon

avec une cheminée, des fauteuils et des canapés confortables, un coin TV, des livres, des DVD, de la musique et des magazines. Ici, vous pourrez passer des heures dans l’insouciance lors de votre passage à l’hôtel Kapsaliana Village, rencontrer vos amis et votre famille, organiser et planifier vos excursions ou jouer à des jeux. Le cadre magnifique du salon sera votre endroit préféré pendant votre séjour.

Le Bar de la piscine. Pendant l’été, le bar de la piscine de l’hôtel Kapsaliana Village sert des cocktails hauts en couleurs, des jus de fruits frais et du café frais pendant que vous vous relaxez au bord de la piscine de l’hôtel Kapsaliana Village.

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Le régime crétois

Le régime crétois

Le régime

crétois

Le régime crétois est considéré comme le plus sain de la Méditerranée. Les produits uniques de la terre crétoise et la combinaison de saveurs feront de la cuisine crétoise l’un des ingrédients les plus intéressants de votre séjour sur l’île.

Huile d’olive, miel, viande, légumes, poisson frais, produits laitiers comme le fromage et le beurre, saucisses préparés à l’ancienne tout au long de l’année offrent des arômes et des saveurs exceptionnels. La vérité est que, une fois que vous commencez à expérimenter les plats de la cuisine traditionnelle crétoise, vous ne pourrez plus vous en passer. Les petits amuse-gueules qui accompagnent la plus célèbre boisson de l’île, le raki, les salades de légumes frais et d’herbes qui ne poussent que sur l’île, les plats de viande et la variété de desserts transformeront chaque repas en une délicieuse expérience crétoise que vous n’oublierez pas.

A l’hôtel Kapsaliana Village, nous adorons la cuisine crétoise et ses produits. Nous voulons que nos clients découvrent tous les délices authentiques de la Crète. N’hésitez pas à nous demander tout ce que vous voulez savoir et où trouver les goûts authentiques de la Crète. Ne quittez pas l’île sans acheter quelques-uns de ces délicieux produits dans notre point de vente.

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